Huevos a la Veracruzana

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• ½ cebolla picadita

• 3 tomates picaditos

• 8 huevos orgánicos o huevos de granja, batidos un poquito

• ½ cucharadita de sal de mar yodatada

• Salsa casera de tu gusto

Pasos

1. Calienta la mitad del aceite en una sartén.

2. Fríe la cebolla a fuego mediano por 5 minutos, moviendo ocasionalmente.

3. Agrega el tomate y fríelo por 3 minutos más.

4. Añade los huevos y la sal, cocínalos a que casi estén firmes y pásalos a un platón caliente, con tapa.

5. Acomoda en el plato unos chilitos toreados y sirve el huevo con un poco de salsa casera de tu gusto.