El índice glicémico evalúa que medida los alimentos que contienen carbohidratos elevan la glucosa en la sangre. Un alimento con índice glicémico alto eleva la glucosa en la sangre más rápido que los alimentos con índice glicémico mediano o bajo.
Cuando se eleva nuestra glucosa en sangre rápidamente el páncreas produce una mayor cantidad de insulina, hormona que promueve la conversión de glucosa a grasa.
Cuando se consume alimentos de bajo índice glicémico la glucosa aumenta lentamente y se segrega poca insulina, de esta manera el cuerpo no se ve en la necesidad de convertir la glucosa en grasa y almacenarla. Es el único camino para logra bajar de peso o bien disminuir el porcentaje de grasa dando como resultado un cuerpo perfecto y saludable.
Es recomendable que consumas alimentos de índice glicémico bajo y medio para mantener los niveles de glucosa e insulina dentro de lo normal y de esta manera lograras bajar tu porcentaje de grasa.
Tabla de índice glicémico
Es importante que reconozcas que alimentos son los de alto índice glicémico, para así evitarlos; lo mas saludable es elegir los alimentos debajo de 60
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